Kurczak w 5 smakach26 zł

Kurczak w 5 smakach w Bar Viefood w Poznaniu – wyjątkowe połączenie aromatów Azji. Spróbuj dania już dziś! Tel: 788039729, barviefood.com

 

---

 

# Kurczak w 5 smakach – azjatycka klasyka w Poznaniu

 

Kuchnia azjatycka od lat zachwyca Polaków intensywnością smaków i różnorodnością przypraw. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań, które zdobywa serca miłośników orientalnych potraw, jest **kurczak w 5 smakach**. To danie łączy w sobie bogactwo aromatów, które doskonale oddają filozofię kulinarną Dalekiego Wschodu. W Poznaniu możemy go spróbować w **Barze Viefood** (Osiedle Przyjaźni 132/2b, tel. 788039729, [barviefood.com](http://barviefood.com)).

 

Poniżej przedstawiamy pełny przewodnik po tym wyjątkowym daniu – jego historii, składnikach, sposobach przygotowania, a także powodach, dla których warto spróbować go właśnie w Barze Viefood.

 

---

 

## Historia kurczaka w 5 smakach

 

Kurczak w 5 smakach (chiń. 五香鸡 – Wǔxiāng jī) to potrawa wywodząca się z kuchni chińskiej. Jej podstawą jest zastosowanie mieszanki pięciu przypraw – **pięciu smaków**, które w tradycji azjatyckiej odzwierciedlają harmonię między naturą a człowiekiem.

 

Legenda głosi, że przyprawę stworzono już w czasach dynastii Han. Połączenie smaków miało nie tylko walory kulinarne, ale również zdrowotne – zrównoważenie yin i yang w diecie.

 

Pięć smaków to:

 

* **słodki**,

* **kwaśny**,

* **gorzki**,

* **słony**,

* **pikantny (ostry)**.

 

Ta filozofia do dziś stanowi podstawę wielu dań kuchni azjatyckiej, a kurczak w 5 smakach jest jednym z najpopularniejszych jej reprezentantów.

 

---

 

## Czym są przyprawy pięciu smaków?

 

Chińska przyprawa pięciu smaków to mieszanka, która może różnić się w zależności od regionu, jednak najczęściej składa się z:

 

* **anyżu gwiazdkowego**,

* **goździków**,

* **cynamonu**,

* **pieprzu syczuańskiego**,

* **koperku włoskiego (nasiona kopru włoskiego)**.

 

W połączeniu z sosem sojowym, imbirem, czosnkiem i innymi dodatkami tworzy niepowtarzalną marynatę, w której kurczak nabiera intensywnego, bogatego smaku.

 

---

 

## Kurczak w 5 smakach – sposób przygotowania

 

Choć receptury mogą się różnić, klasyczne przygotowanie kurczaka w 5 smakach opiera się na kilku etapach:

 

1. **Marynowanie mięsa** – kawałki kurczaka naciera się mieszanką pięciu smaków, c