Po Pekińsku – kulinarna podróż do serca Chin w Bar Viefood
Kuchnia chińska od wieków fascynuje ludzi na całym świecie. Bogactwo smaków, aromatów i technik przygotowania sprawia, że każde danie staje się małym dziełem sztuki. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań w menu azjatyckim jest “Po Pekińsku” – potrawa inspirowana tradycją kulinarną Pekinu, stolicy Chin.
W Bar Viefood (Poznań, Osiedle Przyjaźni 132/2b, tel. 788039729) “Po Pekińsku” stało się prawdziwym hitem. To połączenie soczystego mięsa, wyrazistych przypraw i świeżych dodatków, które razem tworzą harmonię smaku idealną zarówno dla koneserów kuchni orientalnej, jak i osób, które dopiero rozpoczynają swoją kulinarną przygodę z Azją.
Historia i tradycja potrawy „Po Pekińsku”
Dania „po pekińsku” mają swoje źródła w kuchni północnych Chin, gdzie klimat chłodniejszy wymagał potraw sycących, aromatycznych i rozgrzewających. Najsłynniejszym przedstawicielem tej kategorii jest kaczka po pekińsku, której historia sięga czasów dynastii Yuan. Jednak wraz z upływem wieków „po pekińsku” zaczęło odnosić się także do innych sposobów przyrządzania mięsa i warzyw – zwykle w intensywnym sosie, często na bazie soi, czosnku i imbiru.
W Bar Viefood potrawa ta została dostosowana do europejskich gustów, ale bez utraty autentycznego charakteru. To właśnie ta mieszanka tradycji i nowoczesności sprawia, że „Po Pekińsku” cieszy się tak dużym uznaniem wśród klientów.
Składniki i sekrety przygotowania
Danie „Po Pekińsku” serwowane w Bar Viefood to efekt wieloletniego doświadczenia kucharzy, którzy dbają o każdy detal.
Najczęściej używane składniki to:
- delikatne mięso (kurczak, wieprzowina lub wołowina)
- świeże warzywa: papryka, marchew, cebula, kapusta pekińska
- sos sojowy i przyprawy orientalne: imbir, czosnek, pieprz syczuański
- opcjonalnie: ananas lub kiełki sojowe dla uzyskania świeżości i lekkości
Całość podsmażana jest na dużym ogniu w woku, co pozwala zachować chrupkość warzyw i intensywność smaku mięsa. Sos – gęsty, aromatyczny i delikatnie słodko-kwaśny – idealnie łączy wszystkie składniki w jedną harmonijną kompozycję.
Dlaczego „Po Pekińsku” smakuje wyjątkowo?
Każdy, kto spróbował tego dania w Bar Viefood, zwraca uwagę na kilka elementów:
- Intensywny smak – połączenie słodyczy, kwasowości i lekkiej pikantności.
- Świeżość składników – warzywa chrupiące i soczyste, mięso zawsze najwyższej jakości.
- Tradycyjna technika – smażenie w woku sprawia, że potrawa ma wyjątkową strukturę.
- Uniwersalność – danie doskonale komponuje się zarówno z ryżem, jak i makaronem.
Wartości odżywcze
„Po Pekińsku” to potrawa nie tylko smaczna, ale i wartościowa. Dzięki dużej ilości warzyw dostarcza witamin A, C i K, a także błonnika wspierającego trawienie. Mięso to źródło białka niezbędnego do budowy mięśni i regeneracji organizmu. Sos sojowy i przyprawy pobudzają metabolizm, czyniąc to danie świetnym wyborem także dla osób aktywnych fizycznie.
Opinie klientów
Goście Bar Viefood chętnie dzielą się swoimi wrażeniami:
- „Najlepsze Po Pekińsku, jakie jadłem w Poznaniu! Idealnie doprawione i pięknie podane.”
- „Kocham tę potrawę – zawsze świeża, sycąca i pełna aromatu. Polecam każdemu!”
- „Bar Viefood to moje ulubione miejsce na lunch. Po Pekińsku nigdy mnie nie zawiodło.”
Po Pekińsku – idealne na każdą okazję
Danie to sprawdzi się w różnych sytuacjach:
- na szybki lunch w pracy – sycące, ale nie za ciężkie
- na kolację z rodziną lub przyjaciółmi – smakuje wszystkim, niezależnie od wieku
- na spotkanie biznesowe – egzotyczny akcent, który zaskoczy Twoich gości
W Bar Viefood można zamówić je zarówno na miejscu, jak i na wynos.
Podsumowanie
„Po Pekińsku” w Bar Viefood to połączenie tradycji chińskiej kuchni z europejskim podejściem do jakości i świeżości składników. To danie, które oczaruje każdego, kto pragnie spróbować autentycznych smaków Azji w samym sercu Poznania.
�� Bar Viefood
Osiedle Przyjaźni 132/2b, Poznań
�� Tel: 788039729
Nie czekaj – spróbuj „Po Pekińsku” i przenieś się w kulinarną podróż do Chin!
Komentarz